Une autre recette de Paco

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Le moins que l'on puisse dire c'est que Paco a un bon goût côté culinaire..voici donc une autre recette indonésienne qui saura vous plaire à coup sûr!

Bon appétit!

Bami aux crevettes

Bamicrevettespa

Ingrédients

800 gr de haricots verts
3 gousses d’ail
300 gr de crevettes fraîches
1 oignon moyen
3 ou 4 brins de cives ( oignons verts )
1 petite carotte coupée en fines lamelles
1 cuillerée a café de sucre
3 ou 4 cuillerées a soupe de sauce de soja ( soya )
2 paquets de vermicelles chinois
 

Préparation

1. Coupez les haricots verts et les carottes en fines lamelles et les crevettes en petits dés.

2. Trempez les vermicelles chinois dans de l’eau tiède, laissez-les gonfler, passez-les à l’eau froide et coupez-les aux ciseaux.

3. Dans un peu d’huile, faites rissoler l’oignon et l’ail coupés finement ainsi que les crevettes et le sucre, laissez prendre couleur puis ajoutez les haricots verts et les carottes, remuer de temps en temps jusqu'à ce que les haricots et les carottes soient tendres et croquants sous la dent.

4. Retirez du feu, ajouter le soya ( 3 ou 4 cuillèrées à soupe, ou plus si vous voulez un bami très foncé et plus salé ).

5. Mélangez et ajoutez les vermicelles par petites quantités à la fois.

6. Sur feu très doux remettez la préparation jusqu'à légère cuisson des vermicelles.

7. Servez très chaud, parsemé de cives coupées finement.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du nord

crevettes Bami indonésien

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