Desserts

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Grand gâteau à l'orange

Bonjour les amis,

J'ai pensé vous offrir aujourd'hui une recette de gâteau très facile à réaliser. Cette recette est idéale pour les novices en cuisine puisqu'elle ne requiert aucune technique spéciale, sauf pour le mélange en alternance.

Je vous invite donc à enfiler votre tablier et à vous mettre au travail!

Bon appétit!

Grand gâteau à l'orange

Ingrédients


5 gros oeufs
2 tasses (500 ml) de sucre
3 tasses (750 ml) de farine
4 c. à thé (20 ml) de poudre à pâte
1/2 c. à thé (2 ml) de sel
Zeste râpé de 2 oranges
2 tasses (50 ml) de crème 35% + 1 c. à table (15 ml) de vanille

Glace:
1/3 de tasse (75 ml) de sucre
Jus de 1 orange

Préparation

1.  Préchauffer le four à 325°F (170°C).

2.  Beurrer et enfariner un moule à ressort de 12 po (30 cm).

3.  Battre ensemble les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit très épais et jaune pâle.

4.  Mélanger la farine, la poudre à pâte, le sel et le zeste.

5.  Dans un grand bol, incorporer la farine aux oeufs, en alternant avec le mélange de crème. (Commencer toujours par la farine et finir par la farine.)

6.  Verser dans le moule apprêté, cuire 1 heure et 40 minutes ou jusqu'à ce qu'un pic ressorte propre du centre.

7.  Fondre le sucre dans le jus d'orange à feu moyen, verser sur le gâteau.

Mot de La Lionne
Pour réussir la cuisson au four, utilisez toujours un thermomètre, aucun four n'étant précis. Attention, ce gâteau est savoureusement riche en cholestérol!

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

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Gâteau aux bananes et aux noix

Bonjour chers amis et ti-bedons,

Sissi me confiait adorer les bananes. Une petite recette toute simple donc pour lui caresser les papilles gustatives. Un coucou spécial donc pour une gentille amie!

Bon appétit!

Gâteau aux bananes et aux noix

 
Difficulté : Facile
Temps : Rapide
Coût : Économique
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 40 minutes
 
Ingrédients
 
2 oeufs
1 tasse de bananes en purée (250 ml) (env. 3-4 bananes bien mûres)
1 c. à thé de vanille (5 ml)
1/2 tasse de beurre (125 ml)
2 tasses de farine (250 ml)
1 c. à thé de poudre à pâte (5 ml)  (levure chimique)
1 c. à thé de sel (5 ml)
1 tasse de sucre (250 ml)
1/2 tasse de noix de Grenoble hachées (125 ml)
 
Préparation
 
1.  Bien battre les oeufs, les bananes, la vanille et le beurre.

2.  Mélanger ensemble les ingrédients secs. Les ajouter au mélange de bananes.

3.  Verser dans un moule graissé de 8" x 8" (20 x 20 cm).

4.  Cuire au four à 350 F/180 (T/6) pendant environ 40 minutes (vérifier souvent vers la fin).

N.B.: Vous pouvez aussi le cuire dans un moule à pain, mais alors diminuez la chaleur et augmentez le temps de cuisson.
 
 
Culinairement vôtre,
 
Votre Lionne du Nord
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