Gâteau aux cerises

Bonjour Fantomas...suite à ton commentaire, je m'empresse d'inclure une recette de gâteau...aux cerises. Patience, j'ai l'intention d'inclure plusieurs recettes pour te sucrer le
bec...!

Bon appétit!

Gâteau aux cerises

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Préparation : 40 minutes
Cuisson : 35 minutes
Pour 6 à 8 personnes  

Ingrédients

750 g de cerises
100 g de sucre en poudre

Gâteau :

80 g de beurre
80 g de sucre en poudre
3 oeufs
200 g de farine
1 verre de crème fleurette
1/2 sachet de levure chimique
 

Préparation

1. Laver, équeuter et dénoyauter les cerises. Les mettre dans une casserole avec le sucre et faire chauffer en laissant bouillir 2 ou 3 minutes. Laisser refroidir et égoutter.

2. Travailler le beurre ramolli avec le sucre, afin que le mélange soit très onctueux et crémeux.

3. Ajouter 3 jaunes d'oeufs et continuer de mélanger.

4. Incorporer la farine en alternant avec la crème fleurette.

5. Ajouter la levure et, si la pâte semble un peu épaisse, un peu du jus des cerises.

6. Battre les blancs d'oeufs en neige et les mêler délicatement.

7. Beurrer largement un moule à manqué et y verser la moitié de la pâte.

8. Répartir dessus les cerises égouttées de leur jus, recouvrir de pâte et égaliser la surface.

9. Faire cuire au four à 230°C.

10. À la sortie du four, démouler le gâteau et le napper immédiatement avec le jus des cerises.


Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

Pour Caroline, je voudrais bien te répondre mais il n'y a pas d'espace sur ton blog pour ajouter des commentaires, alors je te dis merci!

 

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