On a fêté l'amour...partageons l'amitié!

Bonjour chers amis et visiteurs,

Eh oui..on a fêté la St-Valentin, fête de l'amour...mais que dire de l'amitié qui se partage tous les jours de notre vie.

Pour toi Nath, qui est fascinée par les amérindiens, je propose cette recette de gâteau de l'amitié.

Ce gâteau prend un mois à réaliser mais se perpétue encore et encore. Une fois commencé, il se multiplie comme les amitiés que nous nouons tout au long de notre parcours. Ce gâteau est succulent, vous pouvez le napper de votre glaçage favori. Il est facile à faire bien qu'il exige un peu de temps tous les jours...comme l'amitié!

Bon appétit!

GÂTEAU DE L'AMITIÉ

Gateauamitiepa

Ingrédients

Utiliser un grand bol de verre couvert en tout temps, mais non vissé afin que le jus puisse "travailler". Toujours laisser à la température de la pièce. Cette préparation donnera dix (10) pains.

  • 1 1/2 tasse de jus démarreur (ne pas congeler) *
  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 boîte de 19 onces (540 ml) de pêches tranchées, pilées avec leur jus. Mêler ensemble. Brasser quotidiennement pendant dix (10) jours avec une cuillère en bois.

Le 10e jour, ajouter :

  • 2 tasses de sucre blanc
  • 1 boîte de 19 onces d'ananas broyés avec leur jus. Mêler ensemble et brasser quotidiennement pendant dix (10) jours.

Le 20e jour, ajouter :

  • 2 tasses de sucre blanc
  • 2 pots de 9 onces de cerises au marasquin avec leur jus. Mêler ensemble et brasser quotidiennement pendant dix (10) jours.

Le 30e jour, les gâteaux peuvent être faits.

  • Égoutter les fruits. Vous obtiendrez 5 pots de 1 1/2 tasse de jus-démarreur que vous donnerez à cinq ami(e)s. Cette culture (ne pas congeler) doit être utilisée dans les deux ou trois jours suivants pour recommencer le processus.

GÂTEAUX

  • Aux fruits égouttés, ajouter 2 boîtes de mélange à gâteau blanc (Super moelleux, Betty Crocker) et 510 g de pouding  et 2 tasses de noix hachées, 2 tasses de raisins secs.

Dans un grand bol, battre 16 oeufs, ajouter 1 1/2 tasse d'huile et 2 autres mélanges à gâteaux et 2 tasses de noix + 2 tasses de dattes.

  • Ajouter le mélange aux oeufs avec le mélange aux fruits. Bien mêler ensemble.
  • Verser dans 10 moules à pain (aluminium).
  • Cuire au four à 300 F. ou 325 F., 75 minutes ou plus, ne pas ouvrir le four pendant la cuisson. REMPLIR LES MOULES JUSQU'AU 3/4 SEULEMENT.
  • SE CONGÈLENT BIEN.

N.B. Pour plus de facilité à démouler les gâteaux, graissez les moules avant la cuisson. (avec PAM si possible).

 

* Jus de démarrage

 

Dans un gros pot en verre mélanger 1½ tasse de brandy à l’abricot,

2 tasses de sucre

1 boite de 19 onces de pêches en morceaux avec le jus.

Laisser reposer a la température de la pièce,

Mettre un couvert a demi fermé

Reposer 10 jours en brassant 1 fois tous les jours.

 

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

gâteau de l'amitié

Commentaires (5)

1. barberok (site web) 13/12/1901





j'adoooore manger!!
essaye ca un jour ou il fait chaud c'est une recette de chez moi


Salade de cerf (ou bœuf ) cru

1 kg de cerf (ou bœuf ) dans la cuisse
1 gros oignon
2 gousses d’ail
1 poivron rouge
6 citrons (3 verts et 3 jaunes)
2 belles tomates
1 petit concombre
2 œufs durs
quelques brins de coriandre
quelques oignons verts
3 ou 4 cueilleres d’huile
sel et poivre

Découper la viande en petites lanières
Faite la macérer dans le jus de citron pendant 45 minutes
Retirer la viande du jus et l’essorer dans un torchon

Dans un grand saladier, mettre la viande, avec le poivron coupé en tout petits dès, la tomate en lamelles, l’oignon haché, l’ail écrasé le concombre coupé en fines rondelles, rajouter l’huile, le sel et le poivre (pour les amateurs on peut rajouter 1 petit piment fort ) remuer, rajouter les œuf durs coupés en rondelles, mélanger délicatement.
Laisser macérer pendant 1 heure au frais.
Au moment de servir, saupoudrer de coriandre et d’oignon vert ciselés.
Déguster cette salade avec un riz blanc chaud ou froid.
Bon appétit !!!!!!!

2. Toffie (site web) 13/12/1901


juste pour répondre à ton commentaire : j'ai la même démarche :" la cuisine c'est simple, il suffit juste d'essayer", mais tellement de passions et d'activités que je ne tiens pas un rythme régulier !

3. nath (site web) 13/12/1901





Merci pour ton article sa me touché bcp. Je vais rajouté ton blog dans mes lien car je le trouve super. merci encore a toi je suis super contente de ton geste.
--
Merci beaucoup Nath, j'ai également ajouter un lien vers ton site puisque je le trouve pertinent à notre région.

4. Zoldickun (site web) 13/12/1901





C'est bien, l'amitié il faut la cultiver, car l'amour parfois se finit et alors on se retourne vers ses ami(e)s.
Moi je suis content en ce moment d'avoir mes ami(e)s

5. moyra (site web) 13/12/1901


j'adorerai pouvoir lire les recettes dont les photos font venir l'eau à la bouche...mais je clique sur la photo et j'attends en vain....Je ne peux y accéder... Quelqu'un vous a-t-il fait une remaque de ce genre?
Que de vastes étendues sur votre album photo...J'aimerai bien connaitre ce beau pays...en été....j'ai toujours froid!

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