Languettes de porc piquantes

Bonjour chers abonnés et visiteurs,

Tout comme mon ami Honorius, ce cher vieux sorcier, je ne dédaigne pas de mettre un peu de piquant dans ma vie. Je vous propose donc aujourd'hui ce plat qui n'en manque pas. Un petit truc que tous les amateurs de piments connaissent bien est de manger du pain pour couper le "feu". Conseil de la Lionne...boire beaucoup de vin!

Bon appétit!

Languettes de porc piquantes


Préparation: 20 minutes
Cuisson: 10 minutes
Portions: 4 personnes

Ingrédients

2 c. à soupe huile d'olive (30 ml)
1 lb de languettes de porc 1/4 po(1 cm)d'épaisseur(500 g)
1 oignon, émincé
1 poivron rouge et 1 vert, taillés en fines lanières
1 petit piment fort, épépiné et haché
2 c. à soupe tomates séchées hachées (30 ml)
1 tasse bouillon de volaille (250 ml)
3 c. à soupe sauce tamari (ou sauce soya) (45 ml)
1 c. à soupe fécule de maïs délayée dans la sauce tamari (15 ml)
2 c. à soupe coriandre fraîche hachée (ou persil italien) (30 ml)

Préparation

1.  Faire chauffer la moitié de l’huile dans un grand poêlon à surface antiadhésive sur feu moyen.

2.  Faire revenir les languettes de porc pendant 3 à 4 min. Retirer du poêlon, couvrir et réserver.

3.  Dans le même poêlon, faire chauffer le reste de l’huile sur un feu moyen et y faire revenir l’oignon, les poivrons, le piment fort et les tomates séchées pendant 2 à 3 min.

4.  Incorporer le bouillon, la sauce tamari et la fécule délayée. Porter à ébullition et laisser bouillir pendant 1 à 2 min, jusqu’à ce que la sauce épaississe.

5.  Ajouter le porc et réchauffer pendant 1 min. Incorporer la coriandre et servir.

6.  Accompagner d'un riz blanc et d'une salade verte.

Culinairement vôtre,

Votre Lionne du Nord

poivrons oignons légumes porc Piment

Commentaires (4)

1. Divaa 21/03/2018

Excellent dossier, continue dans cette voie

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2. Martinez 17/11/2015

Bonjour !
Votre blog est très intéressant ; et présente bien tout ce qui est bon Merci !
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3. Tina 01/04/2015

Merci à vous pour ce délicieux partage

4. Gabie75 21/05/2013

Salut ! Je tiens à vous remercier pour cette adorable recette !! Je l'aime bien !!

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